Tillsammans med vår kock har vi tagit fram ett urval av fantastiska rätter för att kunna göra er vistelse till en smakupplevelse
pumpernickel, rödbetor, fikonglaze, krasse
lagerblad och fikonmarmelad, pankobröd
sesamfrön, sjögräs, wasabimajonäs
gräslökshollandaise, svartrotskräm, krasse, persiljeolja
friterad schalottenlök, parmesanost, granskottsolja, svartkål
pilgrimsmussla, dillolja, linser, ärtskott och tryffel
beurre blanc, brysselkål, rotsellerikräm, friterad palsternacka
backtimjan/honungssky, potatis och svampbakelse, friterad jordärtskocka
svampsky, shitake, blomkålskräm, svartkål, friterad jordärtskocka
hallon coulis, frysttorkade körsbär, oxalis
bourbonvaniljglass, syrade jordgubbar
hollandaisesås, sallad på vaxbönor, gotlandslinser, vita bönor
Smörslungad delikatesspotatis
timjansky, färskpotatis, grön sparris och svartkål
svampsky, blomkålskräm, shitake och parmesan